酒店评选不合格菜品处罚厨师 具体事件始末是怎样的?
百科
2024-08-22 10:24:06
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导读:酒店评选不合格菜品处罚厨师 具体事件始末是酒店件始怎样的?即客人离席后,由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分,评选品处剩菜较多的不合就定为不合格,对厨师进行处罚,格菜罚款作为成长基金。罚厨
8月27日,师具山东济南。体事刘军是末样一家酒店执行总经理,从事餐饮业31年。酒店件始他在酒店里推行“看台”制度,评选品处即客人离席后,不合由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分,格菜剩菜较多的罚厨就定为不合格,对厨师进行处罚,师具罚款作为成长基金。体事